Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn cũng có thể dùng bánh tráng rế để cuốn nhé! Dầu hơi nhiều khi chiên, vì cá hồi và rau, củ nên rất nhanh chín nên lửa to ngay từ đầu cho nhanh vàng và giòn.
chuẩn bị sẵn
Các loại củ, quả cắt hạt lựu, cá hồi cắt hạt lựu mà không cần băm vì khi cuốn hoặc ăn sẽ thấy rõ miếng cá.
Cho tất cả các loại củ quả và cá vào tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) gói bột chiên giòn. trộn thật đều tất cả lại với nhau.
Cho bánh tráng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân cho vào góc cái bánh tráng rồi cuốn lại như cuốn nem bình thường. Nhớ cuốn chặt tay để đỡ hao dầu.
Làm tương tự lần lần hết số bánh tráng và nhân, xếp ra đĩa chuẩn bị sẵn chiên.
Cho dầu vào chảo, đợi nóng rồi cho nem vào chiên vàng giòn đều thì vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu.
Pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt tỏi băm cho vào chén. Khuấy tan đường và vắt chanh vào. Nem bày ra đĩa và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)